気仙沼市の事業支援サービス

市内のめかぶ専門店「丸繁商店」さんの「10秒deおいしいめかぶ」が、昨年11月にあった「全国水産加工品総合品質審査会」で、最高賞となる農林水産大臣賞を受賞しました！

「10秒deおいしいめかぶ」は、従来のめかぶの販売方法をがらりと変えたアイデア商品です。

まず１点目は販売方法。少量での販売は冷蔵が主流だっためかぶを冷凍にすることで、家庭で保管しやすくし、いつでもほしい時に使えるようにしました。

２点目は形状です。箱型の透明プラスチックケースで売られている姿がおなじみですが、厚さ僅か5mmの「うすうすパック」で販売することで、冷凍庫に収まりやすく、かつ解凍も容易にしました。

量販される商品は、めかぶを細かく切ってからスチームで蒸すスタイルが主流の中、丸繁商店さんは昔ながらの釜茹でにこだわり、本来の旨味とねばりを封じ込めているそうです。

現在「腸活」がブームとなりつつありますが、めかぶはフコダインやアルギン酸などの水溶性植物繊維が豊富に含まれており、腸をきれいにするにはうってつけの食物です。腸活は便通だけでなく、睡眠や老化防止などさまざまな効果が期待できるとも言われています。

みなさんも、「10秒deおいしいめかぶ」で気軽に腸活をしてみませんか？

▽10秒deおいしいめかぶ　商品サイト
https://marushige.net/10s-de-mekabu/